Jun

2022

blog

23 Jun 2022

9 Rekomendasi Kuliner Palembang yang Tidak Boleh Dilewatkan

Salah satu yang menarik dengan berlibur ke Palembang adalah pengalaman mencicipi berbagai kuliner Palembang yang tak terlupakan dan menggugah selera.

Warisan budayanya yang beragam memunculkan berbagai selera yang berbeda untuk masakannya.

Budaya yang berbeda ini secara unik diwujudkan dalam setiap masakan lokal, yang ingin kami bagikan dengan Anda.

Yuk langsung saja simak rekomendasi di bawah ini untuk pengalaman menjajal aneka kuliner Palembang hits dan enak yang dijamin bikin liburan Anda makin berkesan:

1. Pempek

Momen traveling Anda ke Palembang tidak akan lengkap jika belum mencoba pempek atau empek-empek.

Hidangan ini pada dasarnya adalah kue ikan yang terbuat dari ikan cincang, bawang putih cincang, telur dan pati yang dicampur menjadi satu.

Jenis ikan yang digunakan untuk makanan ini beragam, mulai dari ikan tenggiri, ikan gabus hingga ikan lele.

Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi berbagai ukuran dan bentuk sebelum masuk ke wajan yang berisi minyak panas.

Setelah matang, pempek lalu disajikan dengan saus hitam kecoklatan yang disebut cuko.

Cuko terbuat dari air matang, gula aren, udang kering, cabai rawit yang dihaluskan, bawang putih dan garam. Anda juga bisa menambahkan irisan timun agar cita rasanya makin segar.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipi pempek, ada beberapa tempat makan yang wajib Anda kunjungi. Di antaranya Pempek Candy, Pempek Nony 168, dan Pempek Beringin.

2. Tekwan

Rekomendasi kuliner Palembang selanjutnya ada tekwan yang berasal dari ungkapan berbahasa Palembang "Berkotek Samo Kawan", artinya mengobrol santai dengan teman.

Sama halnya dengan pempek, masakan ini juga terbuat dari ikan giling yang dicampur tepung tapioka, dibentuk bulat-bulat kecil, serta direbus menjadi kuah udang.

Kuliner khas ini biasanya paling nikmat disantap selagi panas dengan bihun, irisan ubi, dan jamur.

3. Pindang Patin

Hidangan lain dari Palembang yang mengandung ikan adalah Pindang Patin.

Kuliner khas ini pada dasarnya adalah semangkuk ikan patin yang dimasak dan disajikan dengan sup bening pedas dan panas.

Ikan patin mirip dengan ikan lele, hanya saja kolesterolnya rendah dan dagingnya lebih empuk.

Beberapa tempat yang recommended untuk mencicipi kuliner ini adalah Rumah Makan Pindang Sri Melayu Jalan Demang Lebar Daun, Ilir Bar.

Selain itu, Rumah Makan Pindang Meranjat yang terletak di daerah Meranjat juga menyajikan hidangan pindang patin yang tak kalah lezat.

4. Bolu Kojo

Setelah hidangan utama, Anda mungkin perlu mencicipi kue ini sebagai hidangan penutup.

Bolu Kojo adalah kue bolu yang lembut dan empuk terbuat dari tepung terigu, telur, santan, mentega, gula, daun pandan dan daun suji sebagai pewarna hijau alami.

Kue ini sangat cocok disajikan untuk teman minum teh di sore hari, sarapan, atau jam minum kopi. Sedangkan di Palembang, kue ini biasa disajikan saat acara adat.

5. Kue 8 Jam

Percaya nggak kalau untuk membuat satu loyang kue lembut dan legit ini membutuhkan 8 jam lamanya?

Ya, nama kue ini secara harfiah diambil dari waktu memasaknya yang memakan waktu hingga delapan jam.

Tidak seperti kue lainnya yang berbahan dasar tepung, kue 8 Jam menggunakan telur sebagai bahan utamanya.

Selanjutnya, kocokan telur dicampur dengan semangkuk susu kental, sehingga rasanya manis.

Untuk membuat kue matang sempurna, perlu proses pengukusan di atas api kecil selama delapan jam berturut-turut. Unik sekali, bukan?

Kue ini biasanya dibentuk kecil-kecil dan harganya cukup terjangkau, yakni mulai dari Rp. 2.000 – Rp. 4.000 saja.

5. Kue Maksubah

Maksubah juga merupakan salah satu kue tertua dan legendaris dari Palembang. Dahulu kue tersebut hanya dihidangkan untuk kalangan bangsawan Palembang.

Telur yang dipakai sebagai bahan pembuatan kue ini bukan telur ayam , melainkan telur bebek.

Namun, proses memasaknya yang cukup lama ditambah aroma wangi dari mentega mampu menyamarkan bau amis dari telur bebek.

Namun, kini kue maksubah banyak disajikan untuk acara-acara khusus seperti pernikahan atau Hari Raya Idul Fitri.

Kue maksubah pada dasarnya memiliki rasa yang manis dan kenyal sehingga cocok Anda nikmati bersama teh atau kopi panas.

6. Martabak Har

Selain kue, sajian yang satu ini menjadi kuliner Palembang yang legendaris dan hits hingga sekarang.

Berawal dari Haji Abdul Rozak sebagai pemilik awal restoran, Martabak HAR merupakan salah satu kuliner terfavorit yang pernah ada di Palembang.

Tidak jauh berbeda dengan martabak lainnya, isian martabak ini terbuat dari telur ayam atau bebek yang dibalut dengan kulit lumpia.

Namun, satu hal yang membuat Martabak Har unik adalah disajikan dengan kuah kari yang kental.

Tertarik mencicipi kuliner lezat ini? Anda cukup membayar Rp. 19.000 – Rp. 24.000 untuk satu porsi Martabak Har yang renyah dan gurih.

7. Mie Celor

Jika Anda bosan dengan masakan berbahan ikan, Anda bisa mencoba Mi Celor sebagai alternatif kuliner Palembang yang enak dan gurih.

Mie ini disajikan dengan kuah santan dan kaldu udang kering, serta irisan telur rebus, seledri cincang, daun bawang dan bawang goreng.

Penyajian mie celor biasanya menggunakan mangkuk besar sehingga porsinya banyak dan mengenyangkan.

Oleh karena itu, hidangan ini bisa jadi pilihan terbaik untuk menuntaskan rasa lapar di siang atau malam hari.

Jika tertarik untuk mencicipinya, coba kunjungi Mie Celor 26 Ilir Haji Syafe'i. Ini adalah tempat paling terkenal di Palembang dengan sajian menu mie celor yang memanjakan lidah.

8. Godo Godo

Dari tampilannya, Godo Godo sekilas mirip dengan pempek. Yang membedakan Godo Godo dengan pempek adalah bahannya dari udang, bukan ikan.

Sedangkan letak persamaannya yakni sama-sama menggunakan siraman sambal kuah cuka.

Jangan salah mengartikan makanan ini dengan gado-gado, ya karena penyebutan namanya hampir sama.

Untuk menemukan kuliner Palembang yang khas ini, Anda bisa membelinya di pedagang gorengan keliling yang biasanya berjualan di pinggiran jalan kota Palembang.

Anda juga bisa pergi Pasar Cinde karena di sana banyak pedagang godo-godo. Perpaduan rasanya yang gurih, asam, dan pedas dijamin membuat Anda doyan dan ketagihan.

9. Kemplang

Saat berada di Palembang, Anda juga tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi Kemplang.

Kuliner Palembang ini pada dasarnya adalah kerupuk ikan gurih dalam bentuk lingkaran.

Nama kerupuk ini diambil dari cara pembuatannya karena adonannya perlu dipukul-pukul saat prosesnya agar tetap bisa dibentuk. Sedangkan Kemplang sendiri berarti memukul.

Anda bisa memilih varian bakar atau goreng yang keduanya disajikan lengkap bersama sambal cocol yang mantul.

Untuk harganya bisa bervariasi tergantung jenis ikan yang digunakan, yakni berkisar Rp. 12 ribu-an hingga Rp. 50 ribu-an per kemasannya.

Nah, itulah sembilan rekomendasi kuliner Palembang yang unik, lezat, dan pastinya sayang jika Anda lewatkan.

Agar bisa lebih hemat dan leluasa berwisata kuliner di Palembang, sebaiknya gunakan layanan rental mobil dari Jennete Rent.

Harga sewanya bisa Anda sesuaikan dengan budget dan tentunya menawarkan fleksibilitas dalam hal jenis dan ukuran mobil serta menentukan lokasi tujuan.

Jika Anda punya pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk menanyakannya langsung kepada kami.